Viernes 31 de Enero 2025
DESAYUNO

Conoce este increíble desayuno sin harinas para tener la energía necesaria para arrancar el día

¡Te lo contamos!

Porridge de trigo sarraceno. Fuente: (Google).
Escrito en VIDA Y ESTILO el

Empezar el día con un desayuno equilibrado puede hacer la diferencia en el rendimiento y bienestar de una persona. En un contexto donde las harinas refinadas están en muchas mesas, cada vez más personas buscan opciones más saludables y naturales. 

Ya sea por motivos de salud, como la intolerancia al gluten, o por el aumentar la calidad de la alimentación, existen varias opciones de desayuno que te dan la posibilidad de arrancar el día con energía sin necesidad de recurrir a harinas procesadas.

Porridge de trigo sarraceno. Fuente: (Google).

Desayuno sin harina: Porridge de trigo sarraceno

El trigo sarraceno no es un cereal sino un pseudocereal libre de gluten, con un gran aporte de proteínas y fibra. Su textura cremosa lo transforma en una gran opción para un desayuno nutritivo y personalizable con frutas.

Porridge de trigo sarraceno. Fuente: (Google).

Ingredientes

  • Media taza de trigo sarraceno en grano.
  • 1 taza de leche vegetal o agua.
  • 1 cucharadita de canela en polvo.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • 1 cucharada de miel o sirope de arce.
  • Media manzana rallada (opcional).
  • 1 cucharada de semillas de chía o linaza (opcional).
  • Frutas frescas y frutos secos para decorar.
Porridge de trigo sarraceno. Fuente: (Google).

Su textura cremosa lo transforma en una gran opción para un desayuno nutritivo.

Preparación

  1. El primer paso para este desayuno es lavar bien el trigo sarraceno y, si es posible, dejarlo en remojo durante la noche para contribuir a la digestión.
  2. Cocinar a fuego medio con la leche vegetal hasta que hierva.
  3. Disminuye el fuego y añade la canela, vainilla y manzana rallada. Cocinar por 10 a 12 minutos, removiendo de vez en cuando.
  4. Endulzar al gusto. Servir con frutas y frutos secos.

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